伊斯蘭文化研究中心與伊斯蘭文化協會（香港）自2014/2015第二學期起，協助文化及宗教研究系開設「土耳其的伊斯蘭文化與宗教」課程。該課程分為兩大部分:課堂學習與田野調查。在課堂中，課程邀請了各國的穆斯林專家學者介紹伊斯蘭信仰、阿拉伯與土耳其文化、建築與藝術等，作為到土耳其田野調查之前的背景知識。課程結束後，學生們參訪土耳其10天，造訪當地宗教機構與歷史場所，以實際體驗土耳其的文化與宗教。

課堂 (6 Jan-17 Feb, 2015)：

1.伊斯蘭建築 (授課教師:孫慧穎女士)

(孫慧穎女士介紹麥地那清真大寺)

2.淺談阿拉伯世界與伊斯蘭 (授課教師: 趙錫麟博士)

(趙錫麟博士介紹阿拉伯世界與伊斯蘭概論)

3. 土耳其文化 (授課者: Erdem Congar先生)

(介紹土耳其待客文化)

土耳其訪問 (2015年5月11-20日)